走心——即食鸡胸肉测评,看这一篇就够了

2019-04-10 09:06 来源:焦点日报

  

珍珠奶茶大盘鸡,一天三顿小烧烤,夏天马上就要来了,养了一冬天的膘,是时候拿出来晾晾了。四月不减肥,五六七八月徒伤悲,你过得好不好,没人知道,但你长得胖不胖,一眼便知。

人间需要真相,减肥的人更需要。

减肥,不是靠饿,饿瘦了不是真的瘦了~必定反弹!

健康的瘦下来,就是要吃好;

减脂餐难吃?吃了也不减肥?那是你没吃对~

减肥神器“即食鸡胸肉”了解一下!

“即食鸡胸肉”已经成为“肉食系吃草”的新选择,低脂肪高蛋白,不用吃草不用累得气喘吁吁也能瘦成一道光。减肥党是不是眼睛要冒出小星星了?

但是,市面上的即食鸡胸肉产品这么多,怎么才能不踩雷买到适合自己的产品?

面对市面上琳琅满目的产品,相信大家内心都会是这样的:

爱搞事的小编拉了个评测群,邀请了编辑室里:追求养生的70后秃头主管大叔、新潮爱尝鲜的95后新人美眉、定期撸铁的健身达人、将减肥一直挂嘴边的绝对吃货、无所谓平常心的佛系青年、一篇稿件争论到天亮的奇葩杠精……

小编和这群对吃挑剔爱较真的伙伴们一起对市面上热卖的即食鸡胸肉产品进行了全方位的深度测评。雷我们来踩,把真正的好产品推荐给你!

说在前面!为尽可能全面的深度测评,本次测评共包含两部分,第一部分是对产品口感口味的主观测评,第二部分是对产品营养成分等客观数据的对比。

口感口味是大家公认的即食鸡胸肉产品最重要的评判标准。但是口感、味道是一个非常主观的印象,正所谓一千个人的眼中有一千个哈姆雷特。为此,我们邀请了来自不同地域、不同年龄、不同性别的吃货们,用一周的时间试吃了10款共计46种口味的产品(盲评),从肉质鲜嫩度、肉质风味度等维度对产品进行了打分,以求可以得到尽可能客观的测评结果。

此外,为了帮助大家了解到底哪款产品热量最低、脂肪最少、性价比最高、最方便购买等等问题,我们对产品的营养成分、购买渠道、储存方式、购买价格等诸多细节进行了详细的对比。希望能够给你的“吃吃吃”带来一定的参考价值~

马上,马上进入正题,开启2019最全即食鸡胸肉评测之旅。

太长不看版:

口味top3:

优形鸡胸肉

伊藤沙拉鸡胸肉

泰森电烤鸡胸肉

营养成分:

在蛋白质含量上,肌肉博士以34.1g摘得“脂肪含量最高即食鸡胸肉产品”,优追麦克斯和网易严选位列第二、第三。

在脂肪含量上:优形以0脂肪含量摘得“脂肪含量最低即食鸡胸肉产品”,鲨鱼菲特、蒙特香、暴走的小鸡并列第二。

在能量方面:伊藤以112Kcal的热量摘得“能量最低即食鸡胸肉产品”,优形、泰森并列第二位。

在碳水含量上:网易严选低脂鸡胸肉、鲨鱼菲特鸡小胸肉、泰森电烤鸡胸肉条以0碳水含量摘得“碳水含量最低即食鸡胸肉产品”

最便捷:

优形是所有产品里最方便购买的,线上线下都能买到,尤其线下实体店,在很多便利店都能买到 ,“覆盖最广,最方便购买的即食鸡胸肉产品”实至名归。

厂家实力top3:

10款产品涉及到的厂家里,有两家是知名的外资公司,一家常年为国际连锁企业服务,综合来看,这三家实力是最有保障的:

泰森的生产商是泰森食品、美国公司,是全球最大的鸡肉、牛肉、猪肉生产商及供应商之一,能影响全球肉制品行业的发展。

伊藤的生产商是日本公司伊藤食品,是日本响当当的肉制品公司,至今已经有80年的历史,历史悠久、规模庞大,实力雄厚。

优形的生产商叫凤祥食品。中国本土品牌,是金拱门和KFC的供应商,常年给欧盟、日本供鸡肉,查了下资料,从去年开始国家队运动员也在吃他们家的鸡肉。

详实内容版:

一、产品口感

? ?经过盲吃打分后,我们对每款产品不同风味打分进行了加权统计,汇总制表如下:

1、优形鸡胸肉

 

优形鸡胸肉凭借在肉质鲜嫩度和肉质口感均表现优异,最终位列第一名。大家普遍反映该款产品,“肉质相对紧致但是不硬”,“湿度刚刚好”,特别是“烟熏味产品味道很独特”,在95后新人美眉看来,优形“软软糯糯很可爱”。

2、伊藤沙拉鸡胸肉

伊藤沙拉鸡胸肉综合评分以微弱差距落后于优形,排名第二。在肉质鲜嫩度上处理不错,“湿度合适”“口感刚刚好”在肉质口感的处理上有点矫枉过正,特别是紫苏味产品“有点香肠的味道”“吃起来不像鸡肉”受到95后新人美眉的喜爱,但并不被养生大叔认可。

3、泰森电烤鸡胸肉条

泰森电烤鸡胸肉条综合得分第三名。这款来自泰森集团的产品,在肉质鲜嫩度上表现略有不足,“略微有一点点发柴”,在肉质口感上表现一般,“稍微有点淡”,健身达人表示喜爱,奇葩杠精疯狂DISS“淡出鸟了”。

4、肌肉小王子鸡胸肉

肌肉小王子综合评分第四名。在肉质软嫩度处理上与前三有着明显的差距,“有点干”“很碎”,该款产品有着多达18种不同口味,在肉质风味度上呈现了极其严重的两极分化,有的口味完全无法下咽,有的口味则赢得个别吃货的喜爱。

5、鲨鱼菲特鸡小胸肉

鲨鱼菲特鸡小胸肉处于中游,位列第五。在肉质鲜嫩度上,吃货团普遍评价“肉质略柴”,“口腔中有残渣(食后)”的现象让奇葩杠精无法忍受,在肉质风味上“稍微有点咸”,口味独特的小伙伴觉得吃起来还行。

6、蒙特香?撸铁党即食鸡胸肉

蒙特香“撸铁党即食鸡胸肉”综合评分较低。在具体肉质软嫩度上,蒙特香鸡胸肉“很面,没有嚼劲”“有点柴”“太碎了,口感很差”,在肉质风味度上,养生大叔表示,“味精的味道太重了”。其独特的包装受到健身达人的喜爱,在结果公布后,特意转发了朋友圈,标榜他撸铁党的身份。

7、暴走的小鸡即食鸡胸肉

暴走的小鸡即食鸡胸肉综合评分较低。在肉质软嫩度和肉质风味的表现均不及格。在肉质软嫩度上“没有嚼劲”,在肉质风味上也出现了“明显的味精味道”和“好咸”。

8、肌肉博士鸡胸肉

肌肉博士鸡胸肉综合得分非常低。在肉质软嫩度上的表现为发干、发柴、硬而且碎,在肉质风味度上表现为不好吃,甚至有一点腥味引发新人美眉的墙裂不适。

9、优追麦克斯鸡胸肉

优追麦克斯鸡胸肉综合得分表现非常低。在肉质鲜嫩度上也出现了“食过留渣”现象。养生大叔则认为“鸡肉味被八角的味道完全覆盖,香料单纯成味,有点怪”。

10、网易严选低脂鸡胸肉

大家过往普遍对网易严选的品控很信任。但是在本次评测中,网易严选成为大家最失望的产品,盲吃打分处于最后一名。普遍评论产品肉质发干非常柴,更有甚者认为“上面的小黑点影响食欲”。

口感口味主观测评小结:

产品怎么样,吃过才知道!通过对10款产品试吃,我们发现,电烤、蒸煮成为即食鸡胸肉的主要处理方式,在鸡胸肉发柴这个难题上,各品牌之间还存在较大差距,发干、发柴、食过留渣现象较多,个别产品存在过重味精的味道,甚至有腥味的极端情况。综合10款产品共46种口味,有日本血统的几款产品更有灵魂,产品更加精致,风味也较好。总体而言优形鸡胸肉、伊藤沙拉鸡胸肉、泰森电烤鸡胸肉条排在前三位。

二、数据对比

I、营养成分对比

“低脂肪、低热量”是鸡胸肉的最大特点,也是众多消费者选择的最大诉求。这些即食鸡胸肉在这些方面变现如何呢?我们对每款产品所含营养成分进行了详细的对比,制表如下:

 

(制表说明:以上数据来源产品包装成分表以及旗舰店电商网页,该表格中数据为100g产品所含营养数据,同款产品不同口味营养成分略有不同,选取热量最低的口味产品数据汇总。)

通过对比可以发现:

在能量方面:伊藤以112Kcal的热量摘得“能量最低即食鸡胸肉产品”,优形、泰森并列第二位。

在蛋白质含量上:肌肉博士以34.1g摘得“脂肪含量最高即食鸡胸肉产品”,优追麦克斯和网易严选位列第二、第三。

在脂肪含量上:优形以0脂肪含量摘得“脂肪含量最低即食鸡胸肉产品”,鲨鱼菲特、蒙特香、暴走的小鸡并列第二。

在碳水含量上:网易严选低脂鸡胸肉、鲨鱼菲特鸡小胸肉、泰森电烤鸡胸肉条以0碳水含量摘得“碳水含量最低即食鸡胸肉产品”

II、便捷性对比

即食鸡胸肉产品加热即食甚至开袋即食,非常适合都市繁忙的生活节奏,为消费者提供了极大的便利性。我们从价格、购买渠道、保质期、存储方式等方面对该11款产品进行了信息汇总,为你的消费决策提供更全面的参考。

1、购买渠道

以我们掌握的不完全信息显示,即食鸡胸肉产品大都可以在天猫旗舰店、网易严选、京东等电商平台购买到,非常的方便。此外,我们还发现优形鸡胸肉不仅可以通过电商渠道购买,还可以在盒马鲜生、7-11、便利蜂、劳森等新零售和线下便利店购买。优形产品可能是“覆盖最广,最方便购买的即食鸡胸肉产品”。

2、存储

通过最基础的信息对比,冰箱冷藏冷冻已经成为即食鸡胸肉产品的主流趋势,10款产品中仅有优形和泰森还提供需要-18℃冷冻保存的即食鸡胸肉产品。常温冷藏产品保质期基本为90天、伊藤沙拉鸡胸肉保质期仅有40天,冷冻产品保质期可以长达1年。

冷藏和冷冻,其实各有优势。冷冻产品的品质和口感会更好,冷藏产品无需解冻开袋即食,相对冷冻产品还是要方便不少。当然常温产品是最方便的,但是常温产品往往会添加防腐剂或者采用高温杀菌技术,如果高温杀菌的工艺不到位,会极大的破坏的口感,甚至会有腥臭的味道。

3、价格

表格中所汇总单价为各产品天猫官方旗舰店单包价格。在这些店铺上,可以发现有不同口味的套餐产品,并且经常有第二件半价等优惠促销活动,真实到手价格全部在10元以内,作为一餐的花费,我们认为绝对的价格比较已经没有什么意义。

一个小插曲,单独购买基本都不包邮,冷冻产品的快递费用较高,由于泰森不提供不同口味的套餐系列,在购买产品上我们额外耗费了29元的快递费,心疼ING……

三、测评结果

肉质发柴难以下咽、满嘴味精的味道、一天吃十几种口味的产品、个别的甚至会有扑鼻的腥味、单包购买不菲的快递费用、购买数量较少电商渠道一周才发货……这些雷我们帮大家都踩完了!

综合主观测评和客观测评的表现,我们墙裂向大家推荐——优形鸡胸肉。

对鸡胸肉肉质发柴问题处理最好的即食鸡胸肉产品

“脂肪含量最低即食鸡胸肉产品”

优形鸡胸肉既有品质和口感更好的冷冻产品,也有开袋即食非常便捷的冷藏产品,可以完全根据自己的实际情况选择合适自己的。

10款即食鸡胸肉评测信息汇总

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